Allt eftersom vår befolkning åldras, så möter vi på mer kroniska sjukdomar än tidigare. Åldrandet i sig självt är ingen sjukdom men vi ser alltfler åldersrelaterade sjukdomar än tidigare. Hjärtinfarkt, för högt blodtryck, diabetes, stroke, vissa cancersorter, lungproblem, ledinflammationer, depressioner, demens och tandproblem ökar i en allt högre fart. Det har rapporterats att mer än tre fjärdedelar av alla dödsfall hos patienter över 65 års ålder är relaterat till hjärtproblem, diabetes och vissa cancersorter. Det har uppskattats att över 80% av äldre människor har en kronisk sjukdom och ner än 50% har minst två!
Alla dessa kroniska sjukdomar är påverkade av våra matvanor. Våra matvanor påverkar kvalitén av våra liv och kan även påverka antalet levnadsår. Den mat vi stoppar i vår kropp påfallande avgör hur vi mår och fungerar. Ökningen av fett mat, minskande av frukter och grönsaker, brist på motion, rökning och omgivningens faror bidrar till kroniska sjukdomar och åldrande. Vi kan ändra eller åtminstone sakta ner rynkor, mental förvirring, karies, högt blodtryck, kolesterolvärden, ledsjukdomar och kanske åldrandet med rätt föda. Funktionell föda, föda som förespråkar god hälsa och bekämpar sjukdomar, är det vi behöver äta för att bekämpa denna ökande epidemi av sjukdomar. Denna text kan hjälpa dig att förstå hur kroniska sjukdomar framkommer och hur processen sker då kroppen försöker att begränsa skadorna.
Hur utvecklas åldersrelaterade sjukdomar?
För att förstå hur vi kan begränsa skador från kroniska sjukdomar och åldrande, så behöver vi förstå hur några av dessa kroniska sjukdomar uppkommer.
Kardiovaskulära eller hjärtsjukdomar är den ledande orsaken till dödsfall i vårt samhälle. Alla har någon form av blodkärlsobalans eller skada, blodkärleken som för blod till hjärtmuskeln blir skadade när fett från vår diet förtjockar och hindrar blodflödet. Det finns många olika teorier om hur detta kan hända men den huvudsakliga teorin är att dålig kolesterol (LDL-C) är oxiderad.